우리는 프랑스 샹파뉴 지역의 중심부이자 파리에서 열차로 금방 도착하는 랭스에서 여행을 시작했습니다.

이 도시는 현지 와인 문화를 탐험하고 싶은 여행객들이 즐겨 찾는 곳입니다. 구불구불한 언덕과 기차 창밖으로 끝없이 펼쳐지는 포도밭의 황홀한 풍경을 감상할 수 있는 아브네발도르(Avenay-Val-d'Or)로의 당일 여행도 추천하지만, 저는 랭스가 그 이상의 매력을 품은 도시라고 믿습니다.

• 5세기에 지어져 파리의 더 유명한 노트르담 대성당보다 역사가 깊은 랭스 노트르담 대성당(Notre Dame Cathedral in Reims)은 1,000년이 넘는 기간 동안 프랑스 국왕들의 대관식이 열렸던 장소입니다. 팁: 고개를 들어 위쪽도 꼭 살펴보세요. 이 대성당에는 제가 지금까지 본 것 중 가장 아름다운 스테인드글라스 창문이 있습니다.
• 랭스의 다양한 박물관을 둘러보며 하루를 보내보세요. 항복 박물관(Musée de la Reddition)을 방문하는 것부터 시작해 보세요. 이곳은 1945년 5월 7일 유럽에서 제2차 세계대전의 종전을 알리는 독일의 항복이 이루어진 곳입니다. 오후는 빈티지 자동차 애호가들의 꿈의 공간인 자동차 박물관(Musée Automobile)에서 하루를 마무리해 보세요.
• 레스토랑 렉스트라(L'ExtrA)를 방문해 입맛과 마음까지 따뜻하게 채워보세요. 이 지속 가능한 프랑스 레스토랑에서는 맛있는 요리와 함께 장애인 포용적인 직원들이 만들어내는 세심하고 따뜻한 다이닝 경험을 만나볼 수 있습니다.

라인강 유역에 자리 잡은 마인츠는 내 안에 숨어 있던 스토리텔링의 감성을 일깨워 준 도시였습니다. 작가이자 열렬한 독서 애호가인 저는 반목조 주택, 자갈 깔린 골목길, 광장과 모퉁이마다 정교하게 조각된 청동 조각상에 매료되었습니다. 그리고 저는 과거 인쇄소에서 울려 퍼지던 인쇄기의 소리가 들리는 듯한 느낌을 받았습니다.

• 매력적인 구 시가지 광장 알트슈타트(Altstadt)를 거닐며 마르크트(Markt)로 이어지는 길을 따라가 보세요. 도시의 활기찬 중심지인 마르크트에는 분홍빛 사암으로 지어진 웅장한 로마네스크 양식의 마인츠 대성당(Mainz Cathedral)이 우뚝 솟아 있습니다. 그 후에는 라인강이 내려다보이는 리스베트(Liesbeth) 에서 사워도우 피자를 맛보며 여유를 즐기거나, 자체 농장에서 기른 채소와 현지에서 조달한 식재료, 20년 이상 된 발효종으로 만든 사워도우 빵을 사용하는 팡크라츠 비스트로(Pankratz Bistro)에서 영혼을 채우는 저녁 식사를 즐겨보세요.
• 도시 외곽에 자리한 목가적인 아펠 하펠(Appel Happel) 과수원을 방문했습니다. 이곳은 가족이 운영하는 작은 사과 농장입니다. 그곳에서 난생처음 사과 시식을 해보고, 직접 만든 사과식초를 한 잔 들이켰으며, 농장에서 수확한 과일로 만든 딸기와 사과잼을 듬뿍 바른 샌드위치를 맛있게 먹었습니다. 과수원을 둘러보고, 다양한 품종의 사과를 맛보며, 가장 마음에 드는 사과를 골라보세요. 그리고 제철이라면 소매를 걷어붙이고 나무에서 탐스럽고 즙 많은 사과를 직접 따 보세요!
• 구텐베르크 박물관 (Gutenberg Museum)에 들어가 이 도시의 영웅 요하네스 구텐베르크(Johannes Gutenberg)가 15세기에 근대 인쇄기를 발명하며 어떻게 출판 혁명을 일으켰는지 알아보세요. 두 권의 구텐베르크 성경 원본도 놓치지 마세요. 평범해 보이는 이 책들은 수세기에 걸쳐 세상이 변화하는 모습을 지켜본 유서 깊은 책으로, 글과 책을 사랑하는 사람이라면 일부러 찾아가 볼 만한 가치가 있습니다.

우리는 하루 동안 프라이부르크의 현지인들과 도시를 알아가는 시간을 보냈고, 그곳은 따스하고 긴 포옹처럼 저를 끌어안아 주었습니다. 군침 도는 파머스 마켓 투어는 제게 활력을 주었고, 도시의 여러 운하와 자갈이 깔린 구시가지 옆으로 흐르는 맑은 수로인 베클레(Bächle)의 소박한 매력은 제 마음을 편안하게 했습니다.

• 고딕 양식 대성당의 그늘 아래 펼쳐지는 도시의 수백 년 된 파머스 마켓인 뮌스터마르크트(Münstermarkt)를 둘러보며 아침을 시작해 보세요. 좋아하는 모닝커피를 음미하며 제철 과일과 채소, 갓 구워 아직 온기가 아직 남아 있는 따끈한 빵으로 가득한 노점들을 둘러보세요. 좀 더 든든한 음식이 당기시나요? 전설적인 랑게 로테(Lange Rote)를 맛보세요. 이 지역의 명물인 길쭉한 바비큐 소시지입니다.
• 점심은 아델하우스(Adelhaus)에서 드셔보세요. 유기농 현지 식재료를 사용하는 이 레스토랑은 대학 식당에서 친구들과 식사와 이야기를 나누던 시절을 떠올리게 했습니다. 쟁반에 채식 스타일의 독일 요리와 비건 단백질 요리를 가득 담고, 맛있는 샐러드 코너에서 원하는 것을 고른 후, 현지인과 친구들 사이에 자리를 잡아보세요.
• 해 질 무렵 슐로스베르크(Schlossberg)를 걸어 올라가거나 케이블카를 타고, 언덕 곳곳에 마련된 전망대에서 프라이부르크의 아름다운 도시 전경을 감상해 보세요. 하늘 높이 솟은 프라이부르크 뮌스터(Freiburg Münster)의 첨탑, 중세 시대 성문인 슈바벤토어(Schwabentor), 그리고 붉은빛이 감도는 박공 지붕의 구시가지 주택들을 찾아보세요.

취리히는 저에게 항상 특별한 곳이었습니다. 20대 젊은 여성으로서 처음으로 혼자 여행했던 도시이기 때문입니다. 스위스에서 가장 큰 도시임에도 불구하고, 취리히는 친숙하고 작은 마을 같은 평온함을 지니고 있습니다. 걸어서 쉽게 도심을 둘러볼 수 있고, 풍부하고 생동감 넘치는 미식 문화를 경험할 수 있으며, 산이 바로 코앞에 있는 듯한 느낌을 줍니다. 우리 여행을 완벽하게 마무리해 준 곳이었습니다.

• 광장과 거리를 따라 걸으며 구시가지를 둘러보세요. 저는 리마트강과 그로스뮌스터의 쌍둥이 탑이 보이는 엽서 같은 풍경의 린덴호프(Lindenhof)와, 수백 년 전으로 시간여행을 떠난 듯한 느낌을 주는 아름답게 채색된 돌출형 창문이 있는 렌베크Rennweg)가 마음에 들었습니다. 팁: 취리히 오페라 하우스(Zurich Opera House) 근처 호숫가로 가서 청록빛 호수와 백조, 저무는 햇살이 어우러진 고요한 풍경을 바라보며 잠시 여유롭게 숨을 돌려보세요.
• 취리히 시내에 위치한 퍼머컬처 수직 농장 스타트업 우마미(UMAMI)에서 재배한 마이크로그린의 톡 쏘는 신선함을 맛보세요. 우마미(UMAMI)의 파트너 레스토랑 중 한 곳을 예약해 마이크로그린, 홍합, 소스가 선사하는 입안 가득 터지는 풍미의 향연을 경험해 보세요. 저는 우마미 본사에서 마이크로그린 시식을 했는데, 그 맛이 옛 추억을 불러일으켰습니다. 할머니가 요리에 겨자를 듬뿍 사용하시던 그 맛과 따스함, 그리고 춥지만 햇살 가득했던 북인도 겨울에 할아버지가 무를 즐겨 드시던 모습이 뚜렷하게 떠올랐습니다.
• 노이에 타베르네(Neue Taverne)에서 식사를 즐겨보세요. 모든 요리의 중심에 채소를 두고, 여행이 끝난 후에도 오래도록 기억에 남을 복합적이고 독창적인 풍미의 조합을 만들어내는 레스토랑입니다. 저는 항상 여행지마다 레시피를 하나씩 집으로 가져오는데, 이번에는 수비드 달걀을 곁들인 스펠트 리소토였습니다. 여행을 마치고 한 달 뒤, 집에서 직접 만들어 다시 그 맛을 재현해 보았습니다. 기억했던 그 맛 그대로, 정말 맛있게 완성되었습니다.