Feuilles d’automne et fêtes des récoltes : le voyage en train automnal par excellence

Quand le temps se rafraîchit, j’ai souvent envie de me rendre dans un endroit où je me sens bien au chaud. Dans cette optique, Copenhague — réputée pour être le berceau du « hygge », un mot danois qui évoque une sensation de chaleur et de sérénité — est l’endroit idéal pour commencer une escapade automnale en train.

• Suivez un cours de cuisine et apprenez l’art de la pâtisserie danoise auprès d’un chef professionnel.

• Découvrez la ville en louant un vélo et en empruntant le Harbour Circle, une piste cyclable de 13 kilomètres qui traverse la ville.

• Venez rencontrer les habitants à Absalon, une ancienne église transformée en maison communautaire, où vous aurez peut-être l’occasion de faire connaissance et de dîner avec près de 200 autres personnes.

Depuis Copenhague, partez vers le nord et plongez-vous dans l’histoire du Danemark à Hillerød, une destination de villégiature royale prisée depuis plus de quatre siècles.

• Passez une journée à découvrir le château de Frederiksborg, le plus grand château de style Renaissance des pays nordiques.
• Découvrez davantage l’histoire royale au Parc de chasse de Par Force, un endroit idéal pour une promenade tranquille après un trajet en train.
• Si vous vous sentez l’âme d’un aventurier, commencez votre journée par une randonnée ou une promenade à vélo dans Gribskov, l’une des plus grandes forêts du Danemark, remplie d’arbres gigantesques et d’une faune variée. 

Le port de Gilleleje, l’un des plus grands ports du secteur industriel de la Zélande du Nord, est un centre commercial et culturel très animé. C’est l’endroit idéal pour savourer un repas au bord de l’eau et s’imprégner de la vie locale.

• Faites une petite balade à vive allure le long de la plage de Gilleleje Veststrand, située à quelques pas de la gare
• Visitez Kulturhavn Gilleleje, un espace communautaire qui abrite une bibliothèque, un restaurant, un espace d’exposition et bien plus encore.
• Vous pouvez dîner dans un restaurant du port animé de Gilleleje, ou acheter des fruits de mer directement chez un poissonnier pour vous préparer un délicieux repas.

Hambourg abrite l’un des ports les plus actifs d’Europe, mais les occasions de ralentir le rythme et de se détendre ne manquent pas lors d’une visite dans la deuxième plus grande ville d’Allemagne.

• Depuis des centaines d’années, les agriculteurs entretiennent des vergers dans la région fertile d’Altes Land, dans les environs d’Hambourg. Participez à cette tradition ancestrale en visitant une ferme pour un après-midi de cueillette de pommes. 
• Profitez-en pour dénicher un souvenir d’occasion (un disque vinyle ou une veste vintage, par exemple ?) lors de votre visite au marché aux puces de Flohschanze, qui a lieu tous les samedis.
• Découvrez la partie plus tranquille de la ville en louant un canoë ou un kayak, et explorez les célèbres Alster Lakes. 

La célèbre Oktoberfest de Munich est loin d’être la seule fête qui vaille le détour lors d’un voyage en Bavière à l’automne.

• Festival des lumières
• Une autre facette de la Bavière (à utiliser en introduction)
• Route romane
• Admirez le coucher de soleil au Brückenschoppen

De nombreuses petites villes allemandes organisent leur propre version de l'Oktoberfest, loin des foules de Munich. Mais Ludwigsburg, une ville située juste au-dessus de Stuttgart dans le Bade-Wurtemberg, organise l'événement le plus original. 

• Le Festival de la citrouille de Ludwigsburg, considéré comme la « plus grande exposition de citrouilles au monde », a lieu chaque automne. Les éditions précédentes ont notamment proposé un concours de poids de citrouilles, des ateliers de sculpture de citrouilles géantes et même une « régate de citrouilles », au cours de laquelle les participants utilisent des citrouilles évidées comme des canoës.
• Surnommé le « Versailles de la Souabe », le château de Ludwigsburg offre aux voyageurs un aperçu saisissant de l’extravagance et de l’histoire baroques. Une partie des visiteurs affluent vers la destination française.  
• Admirez la vue sur le château au Domäne Monrepos, mais cette fois, vous pourrez contempler son architecture rococo depuis l’eau. De mi-mars à mi-octobre, les visiteurs peuvent louer des bateaux pour explorer les eaux du XVIIIe siècle.

Bien que célèbre pour son marché de Noël, Colmar est une ville agréable à visiter à tout moment de l’année, surtout en automne. Cette petite ville riveraine située près de la frontière franco-allemande constitue un point de départ idéal pour tous ceux qui souhaitent découvrir les vignobles de la région et déguster la cuisine alsacienne.

• L'automne est la saison des vendanges dans les vignobles situés dans les environs de Colmar. Louez un vélo et explorez la route des vins pour découvrir de près les villages, châteaux et trésors de la région.   
• Apprenez l’art de la cuisine alsacienne en réservant un cours de cuisine avec un chef local. Chez Mémé propose un atelier culinaire de quatre heures et une dégustation de vins à base d’ingrédients bio locaux. 
• Contemplez des œuvres d'art mondialement renommées, telles que le retable d'Issenheim du musée Unterlinden, situé en partie dans un ancien couvent du XIIIe siècle.

À Bâle, ville située à la frontière entre la Suisse, l’Allemagne et la France, l’art et la culture sont omniprésents. Après quelques jours à Bâle — si votre emploi du temps vous le permet —, poursuivez votre route vers l’intérieur de la Suisse pour découvrir la beauté des Alpes alors que les arbres se parent de leurs couleurs d’automne.

• Saviez-vous que la célèbre Herbstmesse , une foire d’automne qui se tient pendant deux semaines, remonte au XVe siècle ? Les visiteurs ont la possibilité de monter sur la grande roue avec les fêtards de toujours et de déguster des spécialités telles que le chäsbängel (baguette fourrée au fromage) et les magenbrot (biscuits sucrés et glacés). 
• Plongez dans la riche culture créative de Bâle en vous baladant à pied ou à vélo sur le Rehberger-Weg, un sentier artistique de cinq kilomètres qui relie l’Allemagne à la Suisse. 
• Pendant votre séjour à Bâle, prenez le temps de déguster du chocolat suisse. Inscrivez-vous à une visite guidée sur le thème du chocolat pour en savoir plus sur sa fabrication et son histoire, ou faites simplement un tour chez quelques chocolatiers locaux pour faire votre propre dégustation et découvrir votre type de chocolat suisse préféré.